さくら農園について
こだわりの伊佐米作り
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粘土質の土。
粘土質の土は粒が細かく、良く水を吸うため米作りには最適です。別名「釜土」と呼ばれ、陶器等の焼き物にも使われています。 -
黒園（くろそん）山から流れ出ている冷水が田畑に流れ込んでいます。冷水で育つ稲は米粒が少なくなりますが、土の栄養分が米粒に集中するので栄養や旨味がぎっしり詰まった美味しいお米に育ちます。
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夏は暑く、冬は氷点下にもなる盆地気候。
特に収穫期の寒暖差は激しく、20度近くの温度差が生まれます。寒暖差が激しい方が良い米ができると言われており、カラッとした風が農産物を育てるには最適な環境です。 -
当農園では「牛糞」「鶏糞」「もみ殻」をブレンドした堆肥を使用しています。
有機物を微生物によって分解した肥料にもみ殻をブレンドすることで、土壌の軟らかさにも効果的な米作りに優しい堆肥となります。
当農園では、有機農業と減農薬栽培を組み合わせた栽培方法に取り組んでいます。
有機農法の欠点と言われる、無農薬ゆえの栽培の不安定さを減農薬栽培と融合させることで、生産性を高め、栽培を安定させることができます。
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